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電磁蒸柜和電熱蒸柜的區別有哪些

作者:粵美磁商用電磁爐 | 日期:2019-05-27 22:45 | 人氣:

電蒸柜如果按功能劃分可分為電蒸飯柜和電海鮮蒸柜,如果按照加熱方式可以劃分為電磁蒸柜和電熱蒸柜,從字面上別看這兩個的區別不大,但是同是一個電蒸柜,這里面的區別其實是很大的,接下來我們將重點介紹一下電磁蒸柜和電熱蒸柜的區別。
    首先,電熱蒸柜出現的時間比較早,因為原理和結構都非常簡單,因此目前市場上見得比較多的都是電熱蒸柜,最主要的配件就是兩條銅發熱管,基本原理和家里的熱得快類似,一通電就滿功率加熱,沒有檔位調節,也沒有檔位顯示,結構非常簡單。   電熱蒸柜的發熱管由于常年浸泡在水中,一直加熱,因此不一段時間就會長出許多水垢,導致能效降低,故障率升高。絕大多數電熱蒸柜的故障都出自于此,其次,電熱蒸柜比較耗電,由于發熱管是沒有辦法分段加熱的,只有斷電或者滿負荷工作,因此沒有任何功率微調,所以比較耗電,大部分電熱蒸柜的熱量都會從蒸柜的排氣口排出。
而電磁蒸柜出現的時間比較晚,它是商用電磁爐出現之后,才產生的一個分支,而且因為蒸柜比較復雜,真正做穩定也就是2014年之后,由于電磁蒸柜的需求量少,如果商用電磁爐廠家不愿投入成本在蒸柜的研發上,基本蒸柜的維修率會偏高,一旦技術攻克下來,就可以很輕松的工作了,粵美磁在基本上解決了蒸柜的幾大技術難點,電磁蒸柜可以微調功率,粵美磁商用蒸柜可以實現變頻加熱,也就是當水燒開之后,避免大量蒸汽從泄壓閥外泄浪費,還可以自行變頻降功率。這樣一來就節省了一半的電費。
商用電磁蒸柜就不會長水垢,因為電磁蒸柜的線盤和水不會接觸,因為是感應加熱。最后就是蒸柜做飯菜的味道方面,經過測量,電熱蒸柜一般都只能達到90度的蒸汽,而電磁蒸柜可以達到130度的蒸汽,這樣飯菜的味道會更加干爽,殺菌也會更明顯,特別適用于高原地區,做不熟飯,以及不能殺死細菌的問題。
 
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